ما هي الفروقات بين القمح، الشعير والحنطة: دليل شامل لتحديد النوع المناسب

الفرق بين القمح و الشعير و الحنطة

لتحديد الفروقات بين كل من القمح و الشعير و الحنطة يجب أولاً التعريف بمفهوم كلٍّ منها:

القمح

هو جنس نبات حولي من الفصيلة النجيليّة، و ينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل و يتم طحن هذه الحبوب لتصبح دقيقاً يتم استخدامه في عمل الخبز و البسكويت و الكعك و المعكرونة و الاسباغيتي، و لا ينافس القمح كغذاء رئيسي إلا الذرة و الأرز.¹

الشعير

هو نوع نباتي عشبي ينتمي للفصيلة النجيلية، و يعتبر الشعير أحد أنواع الحبوب المغذيّة، و هو من أوائل الحبوب الّتي زرعت في العالم و هو مفيد في العديد من المجالات و بخاصة في إزالة الحصوات.²

الحنطة

تنتمي الحنطة إلى عائلة القمحيات و تتشابه في الكثير من خصائصها الغذائية مع القمح، إذ تحتوي على بروتين الغلوتين، لكنها أطول و تمتلك جوانب طويلة و هشّة يسهل كسرها. ³

القيم الغذائية لكل من القمح و الشعير والحنطة

يمتلك كل من القمح و الشعير و الحنطة قيم غذائية تختلف و تتشابه في بعض الأحيان نوضّحها تالياً:

القمح: يوضّح الجدول الآتي القيم الغذائية للقمح لكل 100 غم ⁴:

الشعير: سوف نقوم بتوضيح القيم الغذائية للشعير لكل 100 غم بالجدول الآتي ⁵:

الحنطة: الجدول التالي يبيّن القيم الغذائية للحنطة لكل 194 غم⁶ :

أهمية و فوائد كل من القمح و الشعير و الحنطة

يتمتع كل من القمح و الشعير و الحنطة بفوائد جمّة لجسم الإنسان نذكرها تالياً:

القمح

تتضمن الفوائد الأساسية للقمح ما يلي⁷:

• تحسين عمليات الأيض.
• الحماية من حصى المرارة
• تحسين صحة الجهاز الدوراني
• تنظيف الكبد من السموم
• يساهم في وقاية المرأة من سرطان الثدي
• حماية الأطفال من الربو
• تعزيز حيوية و نشاط الجسم.

الشعير

تتلخّص فوائد الشعير بالتالي:⁸

• خفض ضغط الدم المرتفع
• يعزز صحة العظام
• يحافظ على صحة القلب
• خفض خطر الإصابة بالسرطان
• تحسين عملية الهضم.

الحنطة

من فوائد الحنطة ما يلي:⁹

• تقليل خطر الإصابة بالسكتات القلبية
• الوقاية من السرطان
• تعزيز المناعة
• تحسين عمل الجهاز الهضمي.

المراجع

1. ريم قدري (26/9/2018)، “كل ما تريد معرفته عن القمح”، المرسال، اطّلع عليه بتاريخ 17/1/2022. بتصرّف.
2. راندا عبد الحميد (12/8/2020)، “الفرق بين القمح و الشعير”، مقال، اطّلع عليه بتاريخ 17/1/2022. بتصرّف.
3. أحمد (3/6/2018)، “ما هي الحنطة، و هل هي مفيدة؟”، شيب عربية، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
4. سهام أحمد (25/8/2018)، “القيمة الغذائية للقمح و الشعير”، المرسال، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
5. سهام أحمد (25/8/2018)، “القيمة الغذائية للقمح و الشعير”، المرسال، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
6. أحمد (3/6/2018)، “ما هي الحنطة، و هل هي مفيدة؟”، شيب عربية، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
7. دانية طويلة (19/12/2019)، “فوائد القمح”، حياتك، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
8. مروة متولي (5/8/2021)، “8 فوائد لشرب الشعير و أضراره و الطرق الصحية لإعداده”، البوابة نيوز، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.
9. أحمد (3/6/2018)، “ما هي الحنطة، و هل هي مفيدة؟”، شيب عربية، اطّلع عليه بتاريخ 20/1/2022. بتصرّف.