وصفة تحضير الشوفان بالحليب: طريقة سهلة ولذيذة لتحضير وجبة صحية

ملاحظات
يجب الانتباه إلى نوعية الشوفان المستخدم في تحضير الوصفة، حيث يوجد للشوفان عدد من الأنواع التي تتشابه تقريبًا في محتواها الغذائي، ولكن توجد بينها فروق بسيطة في الطهو، ومنها ما يأتي:¹

• حبوب الشوفان الكاملة (Whole oat groats): وهي أقل الحبوب تعرُّضًا لعمليات المعالجة، إلا أنها تحتاج إلى وقتٍ أطول للطهي، ولذلك لا تعدُّ مناسبةً لعمل إفطارٍ سريع.
• حبوب الشوفان الصلبة ستيل كت (Steel-cut oats): وهي خشنة وصلبة الملمس، وتحتاج إلى وقتٍ طويل للتحضير.
• الشوفان الملفوف (Rolled oats): سريعة التحضير ومناسبة لإعداد إفطار في وقت قصير.
• الشوفان الفوري (Instant oats): سريع التحضير ومناسب لإعداد إفطارٍ سريع.

طريقة عمل الشوفان بالحليب والعسل

ولتحضير الشوفان بالحليب والعسل والموز يوصى باتباع الآتي:

المكونات

• 1كوب ونصف من الشوفان.
• 1كوب و ½ من الحليب قليل الدسم.
• 2 حبة موز.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل، أو أيْ نوع من المحليات حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة من الجوز المقطع.

طريقة التحضير

1. مزج الحليب والشوفان ووضعه في وعاءٍ على النار، وتركه حتى يغلي مع التحريك من حينٍ لآخر، أي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
2. إزالة الخليط عن النار بعد وصوله مرحلة الغليان، وتركه حتى ينقع الشوفان بالحليب جيدًا، أي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
3. سكب الشوفان بعد أنْ يبرد قليلًا في وعاء مناسب للتقديم، مع ملاحظة مقدار كثافة المزيج، إذْ يُمكن التحكم بكثافة الخليط حسب الرغبة عن طريق إضافة القليل من الحليب أو الماء إليه وتحريكه جيدًا.
4. تقشير وتقطيع الموز، وإضافته إلى خليط الشوفان، وبعد ذلك يمكن إضافة الجوز على وجه الطبق.
5. إضافة العسل فوق المكونات كاملة بعد الانتهاء، ويمكن إضافة العسل مع مزيج الشوفان والحليب وتحركيه جيدًا قبل سكبه في وعاء التقديم، وذلك يكون حسب رغبة الشخص.
6. إمكانية إضافة القليل من القرفة لمزيج الشوفان والحليب لإضفاء نكهة مميزة على الطبق حسب الرغبة، كما يمكن استخدام هذه الوصفة ضمن الوجبات اليومية فترة الرجيم، وعندها يمكن الاكتفاء بإضافة الشوفان إلى الحليب والقليل من العسل أو المُحلي الصناعي للتحكم بكمية السعرات الحرارية في الطبق.