شوربة الدجاج مع الخضروات
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِـ | أربعة إلى ستة أشخاص |
المكوّنات
- كوب واحد من البازيلاء.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نصف كوب من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة.
- أربعة إلى خمسة أكواب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- حبتان من الطماطم المقشر والمقطع قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- قطعة من صدر الدجاج المسحب المطبوخ.
- حبة واحدة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قطع من الخبز المحمص للتقديم.
طريقة التحضير
- تقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ووضعه على نار متوسطة مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، وتركه جانباً.
- وضع البصل والثوم في الزيت وتقليبه حتى يلين البصل.
- إضافة البازيلاء، والبطاطا، والجزر، والبروكلي وتحريكهم حتى تنضج الخضروات.
- إضافة قطع صدور الدجاج المقلي إلى الخضروات، ووضع الطحين والتحريك حتى يذوب.
- وضع الطماطم المفرومة، والملح، والفلفل، ومرق الدجاج والتحريك جيداً.
- ترك القدر على النار حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر.
- وضع الشوربة على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع تغطية القدر، حتى تنضج الخضروات.
- إضافة البقدونس بعد التأكد من نضج الخضروات.
- تقديم الشوربة مع قطع الخبز المحمص.
شوربة الدجاج مع الخضار والأرز
| مدة التحضير | خمس دقائق |
| مدة الطبخ | عشرون دقيقة |
| تكفي لِـ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثلث الكوب من الأرز.
- نصف كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.
- ستة أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- كوب واحد من البازيلاء.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- نصف كوب من الكرفس المقطع مكعبات.
- كوب من الدجاج المسلوق المقطع إلى مكعبات.
- ربع كوب من البصل المقطع ناعم.
- ربع كوب من الذرة.
طريقة التحضير
- وضع مرق الدجاج مع الجزر، والبازيلاء، والكرفس، والذرة، والبصل في قدر على نار متوسطة.
- إضافة برش الليمون والفلفل الأسود وتحريكهم.
- إضافة الأرز وتركه حتى يغلي الخليط.
- وضع الشوربة على نار هادئة مع تغطية القدر، حتى تنضج الخضروات والأرز.
- إضافة قطع صدور الدجاج، وتركه قليلاً على النار.
- إضافة البقدونس ثم نطفئ النار.
شوربة السبانخ والدجاج
المكوّنات
- نصف كوب من الكوسا.
- كوبان من أوراق السبانخ.
- حبة من الفلفل الحار.
- مكعب من مرق الدجاج.
- قطعتان من صدر الدجاج المسلوق المقطع مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من البطاطا.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبتان من الجزر.
- حبة من البصل.
- ربع كوب من الكراث.
طريقة التحضير
- فرم السبانخ ناعماً ووضعه جانباً.
- تقطيع الجزر، والكوسا، والفلفل الحار، والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
- تقطيع البصل إلى شرائح.
- وضع القليل من الزيت على النار، وإضافة الكراث، والثوم وتقليبهم حتى يلين الكراث، ثم إضافة الجزر مع الإستمرار في التحريك.
- إضافة قطع الدجاج، والسبانخ، ومكعب مرق الدجاج، والكوسا، والفلفل، والبصل وتحريكهم.
- إضافة الماء والبطاطا، و تركها على النار لمدة ساعة تقريباً وحتى تنضج الخضراوات.
شوربة خضار صحيّة
المكوّنات
- بصلة متوسّطة الحجم.
- جزرتان متوسّطتان.
- بطاطا متوسّطة الحجم.
- حبّة من الكوسا.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيْتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشّة من الملح، -حسب الرغبة-.
- نصف مكعّب من مرق الدجاج.
- ماء.
طريقة التحضير
- تقطيع البصل إلى شرائح طوليّة ناعمة.
- تقطيع الجزر والبطاطا والكوسا إلى مكعّبات صغيرة متناسقة.
- وضع الزيت في القدر وتركه لمدّة نصف دقيقة.
- وضع الجزر والبصل في الوعاء وتحريكهما جيّداً إلى أن يذبلا.
- إضافة الملح والفلفل الأسو إلى الجزر والبصل.
- ضع الماء فوق المكونات.
- إضافة نصف مكعّب مرق الدجاج وملعقة عصير الّليمون.
- ترك الشوربة تغلي لمدّة ثلث ساعة.
شوربة الخضار بالشوفان
المكوّنات
- كوب من الكوسا المقطّع الى مكعبات.
- كوب من الجزر المقطع الى مكعبات.
- كوب من البطاطا المقطّع الى مكعبات.
- نصف كوب من البروكلي مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ثمانية أكواب ونصف من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
طريقة التحضير
- وضع مرق الدجاج على النار حتّى يغلي.
- إضافة جميع الخضروات على النار.
- وضع الملح، والفلفل، والبهارات المشكّلة فوق الشوربة.
- ترك الشوربة على نار خفيفة مدة ثلث ساعة حتى تنضج الخضروات.
- إضافة الشوفان وتركْه مدّة خمس دقائق.
شوربة الخضار بالنودلز
المكوّنات
- باكيت من المعكرونة الصينيّة (النودلز).
- حبّة من الطماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة.
- حبّة من الجزر مقطّعة إلى قطع صغيرة.
- حبّة من الفلفل الأخضر الرومي المقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الشوفان.
- رشّة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ماء للسلق.
طريقة التحضير
- غسلْ جميع الخضروات جيّداً.
- تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة.
- سلق الخضراوات ومعكرونة النودلز.
- إضافة ملعقة الشوفان واتركه ليذوبَ مع الخضار والمعكرونة.
- وضع بهار النودلز الخاصّ بها والملح والبهارات.
- مزج جميعَ المكوّنات إلى أن تتجانس مع بعضها البعض، ثم تركها على النّار مدّة خمس دقائق.
شوربة الخضار ومكعبات اللحم
المكوّنات
- ثلاث قطع من اللحم مقطّع إلى مكعّبات كبيرة.
- حبتان من البطاطا المسلوقة.
- خمسمئة غرام من الجزر المسلوق.
- ثلاث بصلات مقطّعة إلى جوانح.
- ملعقتان كبيرتان من الشبث.
- مكعّب من مرق الدجاج.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- رشّة من الملح.
- ورقتا غار
- ثلاث حبّات من الهيل.
طريقة التحضير
- تذويب المرق في الماء في قدر والاحتفاظ بالمزيج جانباً.
- سلق اللحم مع ورق الغار وحب الهال إلى أن ينضجَ ثمّ تصفيته.
- وضع اللحم، والبطاطس، والجزر، والبصل، في قدر، وسكب المرق فوق الخضار وخفّف النار.
- إضافة الدقيق وقلّب المزيج.
- تنكيه الطبق بالملح والفلفل والثوم، ثم إضافة الشبث المفروم.
- رفع القدر عن النار بعد عشرين دقيقة، وتقديم الطبق فوراً.
وصفة سريعة لشوربة الخضار بالفيديو
لتحضير شوربة شهية و مغذية ما عليك سوى تجريب هذه الوصفة.
شوربة الدجاج مع الخضرواتالمكوّناتطريقة التحضيرشوربة الدجاج مع الخضار والأرزالمكوّناتطريقة التحضيرشوربة السبانخ والدجاجالمكوّناتطريقة التحضيرشوربة خضار صحيّةالمكوّناتطريقة التحضيرشوربة الخضار بالشوفانالمكوّناتطريقة التحضيرشوربة الخضار بالنودلزالمكوّناتطريقة التحضيرشوربة الخضار ومكعبات اللحمالمكوّناتطريقة التحضير وصفة سريعة لشوربة الخضار بالفيديو
