دليل سريع: كيفية تقطيع الأناناس بطريقة محترفة في فن الطهي

طريقة تقطيع الأناناس باستخدام آلة التقطيع

يُمكن تقطيع الأناناس بطريقة أخرى مختلفة عن سكين الطهي وذلك استخدام آلة التقطيع، والتي تقطع الأناناس على شكل حلزوني وتُسهّل عملية تحويله إلى حلقات، ثمّ إلى مكعبات عند الرغبة في ذلك؛ وذلك باتباع الخطوات الآتية:³

الأدوات اللازمة لتقطيع الأناناس بآلة التقطيع

• سكين طهي؛ لإزالة التاج الأعلى للأناناس.
• لوح تقطيع.
• آلة تقطيع الأناناس التي يُمكن الحصول عليها من المتاجر المخصصة.
• وعاء واسع؛ لجمع عصير الأناناس فيه.
• طبق أو وعاء لوضع حلقات الأناناس بعد تقطيعها.

خطوات تقطيع الأناناس بآلة التقطيع

1. إزالة الجزء العلوي أو التاج من حبة الأناناس بالسكين.
2. تثبيت آلة التقطيع في منتصف حبة الأناناس بالأعلى في المكان الذي قُطع بالسكين؛ فهذه الآلة لها القدرة على اختراق الجزء الصلب من الأناناس.
3. تشغيل الآلة، حيث ستبدأ بالدوران مع عقارب الساعة مع الحرص على الضغط لأسفل؛ لوصولها لقاع الأناناس.
4. قلب الأناناس في الوعاء بعد التأكد من الوصول لقاعه؛ لتصفية عصيره في الوعاء.
5. إزالة الأناناس من الآلة ووضعه على لوح التقطيع، ثمّ سحب مقبض الآلة من مكانه؛ وذلك بالضغط على الزر الموجود في الآلة، ثمّ سحب المقبض.
6. قلب الأناناس على لوح التقطيع مع الضغط لأسفل على الحلقات؛ لإزالة الجزء الصلب منها.