كريمة الطبخ
| مدّة تجهيز المكوّنات | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي لِــ | شخص |
القيمة الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة (239 غرام) من كريمة الطبخ على:
| السعرات الحرارية | 522.6 سعرة حرارية |
| الدهون | 52.1 غرام |
| الدهون المشبعة | 13.6 غرام |
| الكولسترول | 25. 6 ملليغرام |
| الصوديوم | 621.5 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 9 غرام |
| البروتين | 65 غرام |
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب (الكامل أو القليل أو الخالي الدسم).
- ربع كوب من دهن المارغارين المذوبة والمبردة.
طريقة التحضير
اخلط المكونين معاً جيداً في وعاء صغير.
كريمة الطبخ الإيطالية
| مدّة تجهيز المكوّنات | 4 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِــ | 8 أشخاص |
القيمة الغذائية
تحتوي الحصة الواحدة (سبع وأربعون غراماً) من كريمة الطبخ الإيطالية:
| السعرات الحرارية | 215.3 سعرة حرارية |
| الدهون | 22.5 غرام |
| الدهون المشبعة | 14.1 غرام |
| الكولسترول | 71.3 ملليغرام |
| الصوديوم | 132.1 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 3.1 غرام |
| السكريات | 0.1 غرام |
| الألياف | 0.1 غرام |
| البروتين | 1.1 غرام |
المكوّنات
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- أذب الزبدة في قدر صغير على نار منخفضة إلى متوسطة الحرارة مع تحريكها مدّة خمس دقائق.
- أضف الدقيق وقلّبها مع الزبدة حتى يمتزجا معاً جيداً، ثمّ أضف الكريمة وباقي المكوّنات مع التقليب المستمر حتى تكثف الصلصة.
- أضف المزيد من الكريمة أو الدقيق للوصول إلى القوام المطلوب.
الكريمة الحامضة
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | يوم |
| تكفي لِــ | 8 أشخاص |
| السعرات الحرارية | 106 سعرة حرارية |
المكوّنات
- ربع كوب من الحليب.
- ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من الخل الأبيض المركز.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
طريقة التحضير
- اخلط الحليب والخل في وعاء واتركهما مدّة عشر دقائق.
- صب الكريمة الثقيلة في وعاء واسكب فوقه خليط الحليب.
- غطِّ الوعاء واتركه بدرجة حرارة الغرفة مدّة أربع وعشرين ساعة.
- برّد الكريمة الحامضة قبل الاستخدام.
كريمة الخفق
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لِــ | 16 شخص |
| السعرات الحرارية | 54 سعرة حرارية |
المكوّنات
- كوب من الكريمة ذات القوام الثقيل.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- اخفق الكريمة في وعاء كبير حتى تكثف وتجمد.
- أضف الفانيلا والسكر واخفق حتى يعود المزيج للكثافة السابقة دون المبالغة في الخفق.
فيديو طريقة عمل كريمة الطبخ
للتعرف على المزيد حول طريقة عمل كريمة الطبخ شاهد الفيديو.
